1. Comment s'appellent les petits fromages ronds ?
a Babécous
b Cabécous
c Dabécous
2. Qu'est-ce que le "lou trempil" ?
a Un bol de vin sucré auquel on ajoute quelques morceaux de pain
b Un bol de vin sucré auquel on ajoute après des vermicelles
c Un bol de vin salé auquel on ajoute de la viande rouge grillée
3. Que met-on à l'intérieur de la carpe à la mode de Neuvic ?
a Hachis de jambon ail, oignon et persil
b Mélange de porc haché et de foie gras braisé au vin blanc
c Mélange de légumes mélangés et de chair à saucisse persillée
4. Les pêcheurs de la Dordogne mangent-ils les acées noires enfilées par les ouïes et posées sur un brasier à la croque-au-sel ?
5. En Dordogne, comment appelle-t-on les beignets de morue ?
a Arépeaux
b Brépeaux
c Crépeaux
6. Que sont les cujassous ?
a Petits fromages de vache
b Petits fromages de chèvre
7. Comment s'appelle le flan dans la pâtisserie périgourdine ?
a Klaugnarde
b Blaugnarde
c Flaugnarde
8. Est-ce que le tourain blanchi est une soupe à l'ail ?
9. Qu'est-ce que c'est la cajasse ?
a Une entrée composée de crudités et de crustacés
b Un plat principal de veau, poulet persillés
c Un dessert qui forme de grosses boursouflures dorées et sucrées
