1. Dans les Pyrénées, comment s'appelle l'os du jambon du pays que l'on trouve dans la garbure ?

2. La poire est-il le fruit essentiellement utilisé pour la tarte nommée "Bourdaloue" ?

3. Le "Gâteau russe" est une pâtisserie algérienne composée d'un biscuit au blanc d'oeuf, amandes et d'une crème au beurre.

4. Avec quel lait est fait la bonde de Gâtine (fromage) ?

5. La bonde de Gâtine est-elle de forme cylindrique et fait 5 à 6 cm de diamètre ?

6. Le fromage de Bergues est affiné au minimum :

7. Le haricot Tarbais est-il utilisé dans la garbure ?

8. Le violet de Venise est une variété de :