1. Le business du café est complexe.
2. Le café est un business mondialisé.
3. Le marché du café est totalement dérégulé.
4. Le profit et la rentabilité sont les deux mamelles nourrissantes du marché du café.
5. Les entreprises du marché du café sont en croissance constante.
6. Les entreprises du café sont toutes cotées en Bourse.
7. Les entreprises du café sont toutes des multinationales.
8. Un groupe familial est forcément un groupe national.
9. Un groupe familial est forcément une entreprise patriote.
10. Les entreprises du café aiment les slogans.
11. Les entreprises du café aiment les labels.
12. Les entreprises du café aiment les marques.
13. Les entreprises du café cherchent à se différencier mais au final, se ressemblent toutes.
14. La notion d'origine est fondamental dans le business du café.
15. Les innovations technologiques sont essentielles dans le business du café.
16. Derrière une marque nationale peut se cacher une multinationale.
17. La "garantie" d'un café équitable est illusoire.
18. La "garantie" d'un café éthique est illusoire.
19. Le "juste prix" est un mythe.
20. La loi du plus fort caractérise le marché du café.
21. Le café est une industrie.
