La cuisine auvergnate

1. Quel plat auvergnat est une purée de pommes de terre avec de la tomme fraîche ?
   • Le fricandeau
   • La pachade
   • Le piquenchâgne
   • L'aligot
2. Depuis 1857, quelle est la forme géométrique de la pastille de Vichy ?
   • Octogonale
   • Rectangulaire
   • Carrée
   • Décagonale
3. D'après son nom, de quelle ville d'Auvergne la lentille blonde vient-elle ?
   • Moulins
   • Riom
   • Saint-Flour
   • Issoire
4. De quel département auvergnat le plat à base de pommes de terre appelé truffade est-il originaire ?
   • L'Allier
   • Le Cantal
   • Le Puy-de-Dôme
   • La Haute-Loire
5. Quelles galettes auvergnates sont faites à base de farine de blé et de farine de sarrasin ?
   • Les brindilles
   • Les millards
   • Les picoussels
   • Les bourriols
6. Combien de jours au minimum doit durer l'affinage de la fourme d'Ambert, après l'emprésurage ?
   • 8 jours
   • 28 jours
   • 48 jours
   • 68 jours

• Oprettet 20/02/2023
• Udgivet 20/02/2023
• Ændret 20/02/2023
• Vanskeligheder Svært
• Spørgsmål 6
• Tema Gastronomi

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