Vocabulaire de la pâtisserie

100 spillere
  1. Que signifie "mettre l'abaisse au frigo" ?
    Que signifie "mettre l'abaisse au frigo" ?
    • Mettre le morceau de pâte préalablement aplati au rouleau au frigo
    • Mettre les blancs d’œuf préalablement battus au fouet au frigo
  2. Enduire un gâteau d’une couche de confiture ou de gelée revient à :
    Enduire un gâteau d’une couche de confiture ou de gelée revient à :
    • Le confiturer
    • L'abricoter
  3. Coucher la pâte, c’est :
    Coucher la pâte, c’est :
    • L’aplatir, l’étaler pour former une couche fine, à l’aide d’un rouleau
    • La disposer, à l’aide d’une poche à douille, sur la plaque de cuisson
  4. Comme son nom l’indique, le récipient nommé "cul-de-poule" :
    Comme son nom l’indique, le récipient nommé "cul-de-poule" :
    • A un bec verseur, qui rappelle le bec de la poule
    • Est tout rond, comme l’arrière-train d’une poule
  5. Que signifie canneler ?
    Que signifie canneler ?
    • Ajouter du sucre de canne à une préparation
    • Creuser des sillons à la surface d'un fruit
  6. En moyenne, quel est le poids d'un jaune d'oeuf ?
    En moyenne, quel est le poids d'un jaune d'oeuf ?
    • 5 g
    • 10 g
    • 20 g
  7. Dans “crème stérilisée UHT”, que signifie UHT ?
    Dans “crème stérilisée UHT”, que signifie UHT ?
    • Ultra Haute Tension
    • Ultra Haute Température
  8. Que signifie bassiner ?
    Que signifie bassiner ?
    • Fouetter l’appareil dans une bassine
    • Rajouter de l’eau en cours de petrissage
A vous de jouer !
  • Oprettet 13/08/2020
  • Udgivet 13/08/2020
  • Ændret 13/08/2020
  • Vanskeligheder Gennemsnitlig
  • Spørgsmål 8
  • Tema Gastronomi

Du kan vælge mellem 3 typer design:

  • appelsin
  • blå
  • Light
Pos. Player Score Chrono Dato
Efter klassificering
Vocabulaire de la pâtisserie
ved chef ahmed
265 spillere
Vocabulaire de la pâtisserie
ved titi 0
778 spillere
Vocabulaire de la pâtisserie
ved Play91
390 spillere
Vocabulaire de la pâtisserie
ved Marinette du 35
1 049 spillere
Vocabulaire de la pâtisserie
206 spillere
Vocabulaire de la pâtisserie
439 spillere
Vocabulaire de la pâtisserie
367 spillere
Vocabulaire de la pâtisserie
211 spillere
Vocabulaire de la pâtisserie
ved alegna
146 spillere
Vocabulaire de la pâtisserie
127 spillere
Vocabulaire de la pâtisserie
129 spillere

WEBSITES TIL AT OPDAGNE!